天津首家Speakeasy风格酒吧,门在哪?只有1%的人才知道!

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2018-03-07 23:43:20

文:马妍

它是天津首家Speakeasy风格酒吧,

平时以贩卖机来伪装自己。

要想进入酒吧,必须得按对机关。

只有1%的人知道门在哪?

当去酒吧成了一场需要机关的谍战游戏,

喝酒泡吧是不是变得更加刺激有趣呢?

隐藏着一家美国Speakeasy风格的酒吧!

是不是有种打开地下宝藏的错觉?

这种自带机关的地下酒吧,

我敢肯定天津就只此一家!

Ta

G Cocktail Bar

| 这家店藏在居民楼的地下室 |

| 贩卖机竟然不贩卖商品 |

贩卖机远渡重洋而来,

经能工巧匠的改造成为通往快乐的入口 ,

好像机器猫的任意门,带你进入另一次元 。

愿你有双善于发现的眼睛,

不会错过藏匿于楼中的暗门。

这家店开在民园附近的一个隐秘的居民楼里,一不小心就会错过。门外世俗纷乱,门内奇幻多彩。一入G2门深似海,从此烦恼是路人。

一进门,映入眼帘的就是这个极具视觉冲击力的人型浮雕。神奇的是在不同的角度看他,感觉他都有不同的表情。这种带有禁忌味道的地下酒吧更能激起人们饮酒作乐的兴致。

环顾一圈,目光早已定格在吧台,吧台里面摆满形形色色的酒,五颜六色的酒樽,互相碰撞之下,会产生非常不同化学反应,仿佛每一杯酒,都有自己得故事。每个角落都藏着酒,只要想喝一杯,每瓶都可以为你开。能这样做的bar,天津真的很少。

何为地下酒吧?

Speakeasy(地下酒吧)诞生于上个世纪20年代的美国禁酒令时期,“非法经营”的酒吧通常隐藏在各种看似普通的理发店、餐厅、咖啡店等店铺里面,这种风格在禁酒令解除后被保留了下来。如今不管是在美国还是欧洲,这种风格都不少见。这股风潮刮到天津后也是居高不下,相比“常规”酒吧而言,这种带有禁忌味道的地下酒吧更能激起人们饮酒作乐的兴致。大家对于这种“捉迷藏”的游戏也是乐此不疲。

安静的坐在这里,

一边听着音乐,一边和朋友静静品酒。

“酒饮六分醉,饭吃七分饱,爱才八分够”,

会不自觉的浮现在脑海。

如果你觉得地下酒吧就是粗犷的工业风,

那你就大错特错了。

请托好你的下巴 ,

我相信每进入一个空间 ,

你都会情不自禁的哇出来!

私密包间的千鸟格 ,

少女心爆棚的的粉色卡坐 ,

丰富的时尚元素 ,

每一处颜色的搭配,每一个细节的处理,

都包含着设计师的深思熟虑 。

夜幕低垂,

腻在沙发里慵懒一下,

点一支酒再搭配一份佐酒的小食,

轻快的音乐声,醇正的酒香,

忘却烦忧疲惫,在这里 一切刚刚好。

| 两位像极了处女座的主调 |

不久前从杭州学习归来的新锐调酒师石头:虽然不善言辞,但他心里却有着很多关于鸡尾酒的想法。爱听古典爵士乐的他,在他的酒中也很有这方面的特色。

调酒师对于调制的鸡尾酒很有自己的想法,紧跟国际,将潮流与时尚玩弄于鼓掌之间,把颜值与腔调落入了酒杯之中。

| 上百种鸡尾酒,从经典到特调 |

情话微甜 Sweet Talk

又是一款甜蜜的酒~女生们都爱听情话,所以调酒师真的调出了一款带着微微话梅味道,微甜的鸡尾酒。如今的调酒师,为了小仙女们开心,还自带了插花属性!666~

基酒选用朗姆酒、后加入李子味的利口酒和香料酒。蛋清让酒体入口时更加顺滑。口感甜甜的,那种淡淡的李子味和话梅味很符合小编的少女心。

私奔 Run Away

恋情里的苦涩酸甜掉入爱河里的眷侣们感受得到,这杯私奔映入眼帘就是恋爱的神秘,随着恋情的深入,点燃最外层的自制巧克力罩子,入口先是甜蜜,然后是酒的酸甜,但最后回味却是苦涩的。告诫大家,可以尽情享受恋爱的甜蜜,但是私奔需谨慎啊!

基酒选用金酒,加入了大量的苦精增加香气和风味。原味蔗糖的加入增加甜味,酒体整体口感酸甜,但仔细品味后苦精的苦和香料的味道则让你欲罢不能。当然,边喝边吃才是最佳选择。

绿野仙踪 The Wizard of Oz

灵感源自童话故事绿野仙踪,打开宝盒,掉入一个绿色的新世界。调酒师调制这杯鸡尾酒的缘由是看到现在满天都是雾霾,想给客人一片属于自己的小森林,要知道现在珍贵的并不是什么大富大贵的珠宝,而是纯净的一片绿林。

基酒选用带有黄瓜风味的金酒,还添加了有草药风味的苦艾酒。口感上酸酸甜甜,黄瓜的味道十分清新,淡淡的药草味道感觉自己真的进入了大森林!

涅重生 Nirvana Reborn

垂死的凤凰投入火中,在火中浴火新生,其羽更丰,其音更清,其神更髓,成为美丽辉煌永生的火凤凰。红色的圆形酒体像是即将破壳而出的蛋,当掀开鸟笼的时刻,即是新的开始。

基酒选用了一款德国草药风味的利口酒,草药味道浓郁。加入自制覆盆子糖浆和柠檬汁调节酸甜口感。入口竟是一种迷之山楂味道!口感偏酸,酸甜开胃。适合第一次尝试鸡尾酒的小伙伴。

老人与海 The Old Man & The Sea

“一杯结满冰霜的Daiquiri,清澈透亮,仿佛行至浅海时船头切开的白浪。”这段文字来自《老人与海》的海明威用来描述他最爱的酒。 如果海明威怕喝醉,就不会有与海搏斗的老人了。毕竟,有什么比今朝有酒今朝醉更洒脱快意?

海明威喜欢喝酒,尤其喜欢茴香味。而这款鸡尾酒的基酒就是茴香酒。 茴香酒是以"茴香"为基础的利口酒,在大多数地中海国家中深受欢迎。用蒸馏酒与茴香油配制而成的茴香酒,口味香浓刺激。

谁说书里只有黄金屋、颜如玉,还有好喝的特调老人与海,凤梨汁、西柚汁、薄荷和茴香的混合味道甜酸爽辣,清冽冻口,酣畅淋漓。

皇后花园 Queen's Back Yard

怎样留住夏日的回忆,封存盛夏的果实?这一杯皇后花园 Queen's Back Yard将会给我们满意的答案。皇后花园的灵感来源于调酒师去英国的所见所闻。在英国,很多农夫自己种植水果,也会自己发酵果浆作为甜点。

调酒师从花园植物上得到启迪,随着各种果实、香草的成熟,把它们制成糖浆、果酱和果汁,以各种方式将夏天的味道封存到瓶瓶罐罐里。与调酒相结合,酸甜的口感,总让你忘记它是一杯酒,恍恍惚惚间,被它迷的晕晕乎乎~

基酒选用金酒,加入了自己做的果浆。制作果浆需要用到的都是新鲜的西柚、柠檬和橙子。把这些新鲜水果捣烂,然后在密封的盒子里发酵24小时才能成为果浆。这款皇后花园还加入了蔓越莓汁和苹果汁,果香浓郁。

下午茶 High Tea

下午茶最初的起源地就是在英国,英式下午茶可算是举国风靡的程度。各种英剧里都少不了下午茶的身影:《神探夏洛克》、《唐顿庄园》精致诱人的点心看得我都想穿越进画面里。这款名为下午茶的特调鸡尾酒的灵感就来源于此。

下午茶的精髓其实还是在一个“茶”里,所以这杯酒也加入了伯爵红茶(Earl Grey)。伯爵红茶(Earl Grey)是一种混有从佛手柑和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。具有独特的风味,香味浓郁迷人,深受欧洲上流社会的欢迎。

伏特加作为基酒, 因为英国的伯爵红茶的加入变成了一款带有茶味的鸡尾酒。还有淡淡的柠檬香气。鸡尾酒上面会有调酒师自己做的一个百香果 西柚口味的泡沫,泡沫口感偏甜。

佛系青年

沙窝萝卜?鸡尾酒?这杯应季冬季特调可是调酒师的跨界新作。“沙窝萝卜配热茶”是天津市人耳熟能详的歇后语。这杯特调的灵感也来源于此。大麦茶的口感配上了天津特产的沙窝萝卜,脑洞够大!不含酒精,不会喝酒的小仙女也不会醉哦~

虽然不含烈酒,也不含香甜酒或者葡萄酒。但并不会减少吸引力。杯中闪闪发光的冰块和亭亭玉立于杯沿的沙窝萝卜,令它在这里同样引人注目,毫不逊色于其他的“酒”。

没有特别浮夸花哨的装修

可简约的英国风带来的舒适让我们放下戒备

所有都只是开始

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G CocktailGin

地址:长沙路66号民园大楼甲楼

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